Κουφέτο Ανάφης

To κουφέτο είναι μπουκιές από αναφιώτικο μέλι και αμυγδαλόψυχα.

Ξεροτήγανα Ανάφης

Tα ξεροτήγανα είναι λεπτά μελωμένα φύλλα ζύμης πασπαλισμένα με σουσάμι ή καρύδι.

Σησαμόμελο

Καβουρντισμένο και κοπανισμένο στο γουδί σησάμι, ανακατεμένο με μέλι και κανέλλα.

Μελιτερά Ανάφης

Γλυκά τυροπιτάκια με ντόπια μυζήθρα, αυγά, ζάχαρη και βανίλια.

Γεμιστά Ανάφης

Μπόλικο σησάμι, αμύγδαλα, ξύσμα πορτοκαλιών και κανελλογαρύφαλλα, μέσα σε μισοφέγγαρα λεπτής ζύμης που τηγανίζονται και σιροπιάζονται.

Ζαφοριστά Τυρόψωμα

Τα ζαφοριστά τυρόψωμα φτιάχνονται με αλεύρι, γάλα, μαστίχα, αυγό, σουσάμι και γλυκάνισο.

Κρασί Ανάφης

Η Ανάφη παράγει εξαιρετικό λευκό κρασί με ιδιαίτερα τοπικά γνωρίσματα. Ονομάζεται «στροφυλιάτικο».

Πιτάρια Ανάφης

Tα «πιτάρια» είναι σπιτικά μακαρόνια από λεπτό λιαστό φύλλο ζύμης.

Bραστό Ανάφης

Tο βραστό είναι σκληρό τυρί από ορό τυρόγαλου και φρέσκο κατσικίσιο γάλα.

Ανθότυρο Ανάφης

Το ανθότυρο είναι στρογγυλό λευκό μαλακό τυρί από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα.

Θυμαρίσιο Μέλι Ανάφης

Στο νησί παράγεται από ντόπιους παραγωγούς μέλι από θυμάρι με έντονο άρωμα και χρώμα.

Λαδοτύρι Ανάφης

Το λαδοτύρι είναι κεφαλοτύρι που διατηρείται σε ελαιόλαδο.

Λουκάνικο Ανάφης

Τα λουκάνικα φτιάχνονται από χοιρινό τοπικό κρέας με πολύ ξύδι και μπαχαρικά.

Ελαιόλαδο Ανάφης

Το Αναφιώτικο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικής ποιότητας και το βρίσκεται σε όλα τα μαγαζιά του νησιού.

Ζαφορά (Κρόκος)

Στην Ανάφη ευδοκιμεί αυτοφυώς η ζαφορά (κρόκος). Με τους στήμονες από το άνθος της αρωματίζονται πολλά πιάτα τις τοπικής κουζίνας, κρέατα, αλλαντικά, ακόμα και ψωμί, πίτες ή κουλούρια.

Βότανα Ανάφης

Θα ενθουσιαστείτε με τα εξαιρετικής ποιότητας βότανα του νησιού όπως: θυμάρι, ρίγανη, φασκόμηλο και θρούμπι.

Καπαρόφυλλα τουρσί Ανάφης

θα ενθουσιαστείτε με τα εξαιρετικής ποιότητας χόρτα που γίνονται τουρσί όπως τα καπαρόφυλλα, το σταμναγκάθι και τα κρίταμα.