Φραγκόσυκο Σύμης
Λέγεται ότι έφτασε στην Ευρώπη από το Μεξικό μαζί με τους Ισπανούς τον 16ο αιώνα. Σήμερα φύεται σε όλο το Νότιο Αιγαίο, και σχεδόν σε όλη την Ελλάδα. Στο Νότιο Αιγαίο εκτιμάται περισσότερο στη Σύμη, στην Κίμωλο και στη Νάξο. Καθαρίζεται με πολλή προσοχή και τρώγεται συνήθως φρέσκο. Σε ορισμένες περιοχές γίνεται και αποξηραμένο. Ένα από τα πιο ασυνήθιστα γλυκίσματα είναι η μισοκοφτή της Σύμης, από βρασμένα φραγκόσυκα και αλεύρι.
Mισοκοφτή Σύμης
Η μισοκοφτή είναι μια απαλή κρέμα που μοιάζει πολύ με την μουσταλευριά αλλά γίνεται με χυμό από ώριμα κατακόκκινα φραγκόσυκα. Το φραγκόσυκο είναι ένα φρούτο με αρκετές ευεργετικές ιδιότητες και με πολλά θρεπτικά συστατικά. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C αλλά και σε χαλκό, κάλιο, ασβέστιο και ειδικά μαγνήσιο.
Ακούμια Σύμης
Τα ακούμια, που βασικά είναι λουκουμάδες, είναι μοναδικά γιατί εκτός από τα βασικά υλικά των λουκουμάδων, δηλαδή αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και νερό, μέσα βάζουνε βρασμένο ρύζι (το οποίο δεν το αντιλαμβανόμαστε στη γεύση) και αρωματίζονται από πορτοκάλι και ούζο. Τα ακούμια είναι παραδοσιακό γλυκό της Σύμης. Tα φτιάχνουν και τα μοιράζουν σε κάθε ξωκλήσι όταν γιορτάζει. Τα θεωρούν το γλυκό της χαράς, και τα έφτιαχναν κι όταν το μωρό έβγαζε το πρώτο του δοντάκι. Τα ακούμια είναι και η βασιλόπιτα της Σύμης. Βάζουν μέσα ένα φλουρί και όποιος το βρει είναι ο τυχερός της χρονιάς. Μόνο την Πρωτοχρονιά βάζουν μελί από πάνω.
Φασκόμηλο Σύμης
Η Σύμη έχει ένα από τα καλύτερα είδη φασκόμηλου λόγω της ιδιομορφίας του εδάφους της, βραχώδες και ξηρό κλίμα επάνω στα λιγοστά βουνά της.
Συμιακό Γαριδάκι
Πρόκειται για σπάνια ποικιλία γαρίδας, πολύ μικρού μεγέθους, που ζει στη θάλασσα της περιοχής και μπορείτε να γευτείτε στις ψαροταβέρνες του νησιού.
Βουτυρένια Σύμης
Τα Βουτυρένια Σύμης είναι κουλούρια στρογγυλά ουδέτερα σε γεύση που ταιριάζουν απόλυτα με ντόπιο τυράκι ή Συμιακό μέλι.
Πάστες Σύμης
Οι Πάστες είναι μπισκότα βανίλιας φτιαγμένα σε σχήμα πλακέ με ραβδώσεις και ιδανικά τρώγονται όλες τις ώρες και συνοδεύουν τον καφέ ή το τσάι.
Τούρτα Σύμης
Η τούρτα είναι μια τοπική τυρόπιτα με ντόπιο τυράκι και μπόλικο δυόσμο που θα την βρείτε στους φούρνους του Γιαλού αλλά και στους δυο ξυλόφουρνους του Χωριού. Συνήθως οι σπιτικές τούρτες είναι μεγάλες σε μέγεθος, ενώ οι τούρτες του φούρνου είναι μικρότερες σε μέγεθος και πουλιούνται με το κιλό.
Κανελάδα Σύμης
Η κανελάδα είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα το οποίο φτιάχνεται στο μοναστήρι του Πανορμίτη και συνδιάζεται εκπληκτικά με τα ακούμια που προσφέρουν οι μοναχοί τους πιστούς τους. Το ρόφημα αποτελείται από νερό, ζάχαρη, κανέλα και γαρύφαλλο. Δοκιμάστε το αραιωμένο με νερό ή με ανθρακούχο νερό και πάγο.