Φραγκόσυκο Χάλκης

Η Χάλκη δεν είναι από τα νησιά που έχουν πολύ πράσινο. Παντού όμως υπάρχουν κάκτοι μεγάλοι που πάνω τους έχουν μικρά οβάλ σχήματα με αγκάθια. Αυτά είναι τα γνωστά φραγκόσυκα. Μην φύγετε από το νησί και δεν πείτε σε έναν ντόπιο να σας δώσει να δοκιμάσετε αυτά τα μοναδικά σε γεύση φρούτα.

Μακαρούνια

Τα χειροποίητα χαλκίτικα μακαρούνια είναι πολύ γνωστά και αξίζει να τα δοκιμάσετε. Στο νησί θα σας τα σερβίρουν με με φρέσκο ντόπιο βούτυρο, φέτα και τσιγαρισμένο κρεμμύδι.