Αμυγδαλωτά Ύδρας
Τα αμυγδαλωτά συγκαταλέγονται στα τοπικά προϊόντα-σημεία αναφοράς για την Ύδρα. Πρόκειται για γλυκίσματα που οφείλετε τόσο να δοκιμάσετε κατά τη διαμονή σας στο αρχοντικό νησί, όσο και να προμηθευτείτε κατά την αποχώρησή σας από αυτό είτε για δώρο είτε ως αναμνηστικό. Οι παραδοσιακές, μικρές, πάλλευκες, γλυκές μπουκίτσες έχουν σχήμα τετράγωνο ή αχλαδιού (έτσι φτιάχνονται κυρίως στους γάμους) και παρασκευάζονται με αμύγδαλα αλεσμένα και σιγοψημένα, ζάχαρη και ροδόνερο.
