Τοπικές Συνταγές
  • Κατηγορία Θαλασσινά

Εκτέλεση

Ψήσιμο

Μερίδες 0

Δυσκολία

Χταπόδι Πιλάφι

Οδηγίες Εκτέλεσης

1. Πλένουμε το χταπόδι και το κόβουμε κομματάκια (όχι πολύ μικρά). Τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το λάδι, τα κρεμμύδια κομμένα φέτες και λίγο νερό χωρίς να καβουρδίσουμε πολύ το χταπόδι, ώστε να μην γίνει σκληρό.

2. Τα σιγοβράζουμε 10 λεπτά περίπου, προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι καιτο χυμό της ντομάτας, τα αφήνουμε να σιγοβράζουν. Σ' άλλη κατσαρόλα βάζουμε 6-7 ποτήρια νερό να βράσει. Πλένουμε καλά το ρύζι και το ρίχνουμε στο βραστό νερό με λίγο αλάτι. Αφού βράσει το ρύζι, καίμε το βούτυρο και το περιχύνουμε.

3. Το βάζουμε σε φορμάκια, σερβίρουμε το χταπόδι με τη σάλτσα επάνω ή στα πλάγια.