Aραντιστά
Οδηγίες Εκτέλεσης
1. Βράζουμε τις φακές με 6 φλιτζάνια νερό, το σκόρδο, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και τη δάφνη.
2. Βάζουμε το αλεύρι σε πιάτο, ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και φτιάχνουμε με τα δάχτυλα μια ζύμη.
3. Πλάθουμε από τη ζύμη μικρά μπαλάκια (στο μισό μέγεθος ενός στραγαλιού), τα ρίχνουμε μέσα στις φακές που βράζουν 5-7 λεπτά πριν από το τέλος και αλατοπιπερώνουμε.
4. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε τηγάνι με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα και σβήνουμε με το ξύδι.
5. Μόλις εξατμιστεί, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αδειάζουμε μέσα στις φακές.
6. Τέλος, ρίχνουμε δυόσμο, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με τα καρέ ντομάτας.