Κρέας με Ρεβίθια (Γίδα ή Μοσχάρι)
Οδηγίες Εκτέλεσης
1. Βάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ σε νερό για να μουλιάσουν.
2. Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μερίδες.
3. Σοτάρουμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια και κατόπιν ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάσει και σιγοβράζουμε.
4. Ρίχνουμε τις ντομάτες ή τον πελτέ, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και το ξύλο κανέλλας.
5. Μόλις το κρέας μισοβράσει, ρίχνουμε και τα ρεβίθια.
6. Μόλις βράσουν και τα ρεβίθια, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη για περίπου 5 λεπτά και σερβίρουμε. Στο φαγητό αυτό τα ρεβίθια μπορούν να αντικατασταθούν με μακαρόνια ή πατάτες.