ELIA Lesvos Confest

Το ELIA Lesvos Confest επιστρέφει στη Λέσβο, ακόμη πιο δυναμικό και διευρυμένο. Το Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί» συγκεντρώνει κορυφαίους επιστήμονες, επαγγελματίες και δημιουργούς από όλο τον κόσμο, αναδεικνύοντας το νησί σε σημείο αναφοράς για τον σύγχρονο αγροδιατροφικό διάλογο.

Περισσότερο από ένα συνέδριο, το ELIA Lesvos Confest λειτουργεί ως μια ανοιχτή πλατφόρμα ανταλλαγής γνώσης και εμπειρίας μεταξύ κοινού, παραγωγών, επιχειρηματιών και επιστημόνων. Εδώ, η επιστήμη συναντά την παραγωγή, η γαστρονομία τον πολιτισμό και η παράδοση την καινοτομία, με κοινό άξονα την ελιά. Μέσα από αυτή την πολυδιάστατη προσέγγιση, ανοίγει ένας ουσιαστικός διάλογος γύρω από τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη μεσογειακή διατροφή, τον ελαιοτουρισμό και το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας.

Στο διεθνές αυτό πλαίσιο, το πολυθεματικό Συνέδριο, που φέρει τη σφραγίδα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (International Olive Council – IOC), επιβεβαιώνει την αξία, την ποιότητα και το υψηλό επίπεδο της διοργάνωσης, μια αναγνώριση που ο Οργανισμός αποδίδει με ιδιαίτερα αυστηρά κριτήρια. Παράλληλα, το ELIA Lesvos Confest υποστηρίζεται από το Yale University και το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), ενισχύοντας τον ακαδημαϊκό και επιστημονικό του χαρακτήρα.

Το Φεστιβάλ περιλαμβάνει:

• Γευσιγνωσία
• Γαστρονομικό Γκαλά με εργαστήρια και masterclasses
• Ανοιχτές Συζητήσεις
• Τεχνολογικές Εξελίξεις που αφορούν το ελαιόλαδο
• Σύγχρονη Ελληνική Μεσογειακή Διατροφή
• Ελαιόλαδο και Υγεία
• Ελαιοτουρισμός
• Πολιτισμός της ελιάς